Overrask med en morsom vri på en gammel klassiker. Fiskebollegrateng tar dessuten kortere tid å lage enn originalen, og inneholder like mye godsaker.

4 pers
15 min

Penne kokes etter anvisning på pakken. Stek baconet til det er gyldent og ha i skivet sjanpinjong. Stekes sammen ca. 1 minutt. Del blomkål i små buketter. Sukkererter og vårløk deles grovt.

Lag saus:
Smelt smør og ha i hvetemelet – ikke bruk for sterk varme.
Ha i krydderet i væsken, melkeprodukter has i til slutt.
Gi et oppkok – kok over svak varme i ca. 2 minutter.

Når sausen er ferdig tilsmakt blandes pasta, bacon, sjampinjong og grønnsakene i.
Ha hele blandingen over i en ildfast form, legg fiskebollene på toppen og ha osten over.

Stekes i ovn 200 O i 10-15 minutter
Serveres gjerne med salat og brød.

400 gr  penne
150 gr  bacon i små terninger
100 gr  fersk sjampinjong i skiver
100 gr  kuttede sukkererter
100 gr  blomkål
50  gr  vårløk
200 gr  revet ost

80 gr  hvetemel
60 gr  smør
1/2 ts  malt muskatnøtt
Ca. 5 del  vann
2 ss  fiskefond eller
1 fiskebuljongterning
All fraft fra 1/1 boks fiskeboller

1 beger crème fraiche eller matfløte/kremfløte
tilsettes den hvite sausen
1/1 boks Vesteraalens fiskeboller