Fiskeboller i Frakk er deilig å dele med noen du er glad i. Rett og slett fordi det er så lett å lage at man kan bruke tiden på å snakke sammen i stedet for å henge over grytene.

1 pers
20 min

Aluminiumsfolie 30 x 30 cm smøres med smør eller sprayes med formfett. Form den til en liten pose.

Grønnsakene vaskes og deles i biter – has i posen sammen med fiskebollene.
Smørklatten og evt dråpene med hvitvin has over.
Pakk posen sammen – bakes i ovnen på rist over langpanna, 180 gr C i 20 min.

Serveres med kokte poteter, ris, pasta eller brød og salat.
Litt seterrømme setter litt ekstra smak…

4 stk  Vesteraalens fiskeboller
25 gr  stangselleri

25 gr  purreløk
25 gr  squash
1 ss  smør
Noen dråper hvitvin