Her presenterer vi lunsjfavoritten på fabrikken til Vesteraalens. I denne sandwichen kan du velge mellom å bruke fint brød som loff, eller gå for skikkelig grovbrød. En opptur av en lunsj blir det uansett.

1 pers

5 min

Loffskivene/brødskivene ristes lett i brødrister eller “skjerpes” litt i ovnen.
Ingrediensene skal legges lagvis på følgende måte:

1 loffskive – 1 salatblad – litt majones – baconskiven delt i 2 – 1 tomatskive – 1 loffskive – 1 salatblad – litt majones
2 fiskeboller delt i skiver – pesto smøres på bollene
1 tomatskive – 1 hardkokt egg delt i skiver – 1 loffskive.

Lofftårnet skal deles i 2 diagonalt – stikk trepinnene i skiven slik at lagene ikke faller sammen. Sett en oliven på toppen av hver pinne/ev. tomat.