Fiskebollegrateng

Ingredienser (4 personer)

• 1/1 boks Vesteraalens fiskeboller

• 400 gr pasta penne

• 150 gr bacon i små terninger

• 100 gr fersk sjampinjong i skiver

• 100 gr kuttede sukkererter

• 100 gr blomkål

• 50 gr vårløk

• 200 gr revet ost

Saus

• 80 gr hvetemel

• 60 gr smør

• 1/2 ts malt muskatnøtt

• Ca. 5 del vann

• 2 ss fiskefond eller 1 stk fiskebuljongterning

• All fraft fra 1/1 boks fiskeboller

• 1 beger crème fraiche eller matfløte/kremfløte tilsettes den hvite sausen

Karrisaus

• 2 ss smør

• 2 ts karri (kan sløyfes)

• 3 ss hvetemel

• Fiskebollekraft (bruk all kraften fra boksen)

• 4 dl helmelk

• salt og pepper

Fremgangsmåte:

Overrask med en morsom vri på en gammel klassiker. Fiskebollegrateng tar dessuten kortere tid å lage enn originalen, og inneholder like mye godsaker.

1. Penne kokes etter anvisning på pakken. Stek baconet til det er gyldent og ha i skivet sjampinjong. Stekes sammen ca. 1 minutt. Del blomkål i små buketter. Sukkererter og vårløk deles grovt.

   Saus
   1. Smelt smør og ha i hvetemelet – ikke bruk for sterk varme.

2. Ha i krydderet i væsken, melkeprodukter has i til slutt.

3. Gi et oppkok – kok over svak varme i ca. 2 minutter.

4. Når sausen er ferdig tilsmakt blandes pasta, bacon, sjampinjong og grønnsakene i.

5. Ha hele blandingen over i en ildfast form, legg fiskebollene på toppen og ha osten over.

6. Stekes i ovn 200°C i 10-15 minutter.

   Serveres gjerne med salat og brød.